春 宴 美 味 番茄焗蛋

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发表于 2018-1-19 14:34:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材用料: 洋葱半只、鸡蛋三枚、大蒜二瓣、小番茄二十几个、番茄沙司二汤匙、罗勒碎一小撮、黑胡椒碎一小撮、盐一茶匙、马苏里拉芝士碎一把、橄榄油一汤匙、薄荷叶装饰、甜椒适量。 菜谱做法: 1.准备好小番茄、洋葱、鸡蛋和调味。甜椒切丁,洋葱去皮切碎备用。蒜切成碎末。 2.小蕃茄洗净放入开水中烫一下,然后剥掉皮。3.不粘平底锅中注入油,中火加热至四成热。放入甜椒丁、洋葱碎和蒜碎,煸炒至洋葱变得透明。 4.然后加入蕃茄沙司及半杯水,调大火力加盖煮至汤汁略粘稠。 5.放入小番茄,轻按压出汁。 6.食材中拨开三圈,依次磕入鸡蛋,撒上盐、罗勒碎和黑胡椒碎加盖中小火焖煮至鸡蛋定型。喜欢流黄的时间短些,喜欢全熟多焖一会儿。 7.最后撒少许芝士碎焖至融化。8.其实连锅上桌可以吃了,这里为拍摄装碗里,点缀薄荷。这里浓稠的番茄酱汁配法棍吃也不错嗒。
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